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朱元璋是明朝的开国皇帝,早年参加红巾军反抗元朝,后来机缘巧合下推翻了元朝,建立了大明帝国;朱元璋在位期间对各个方面都进行了改革,经过朱元璋的努力,明初的社会生产逐渐恢复和发展了,史称洪武之治。

朱元璋在位期间,大力打压贪官污吏,由于手段过于残暴,所以朱元璋在历史上被涂抹成了与商纣王、秦始皇、隋炀帝齐名的暴君;但是朱元璋统治期间,只是文人们眼中的暴君,却是百姓们眼中的明君。

朱元璋贵为开国皇帝,整个天下都是他的,可是在朱元璋的心里依然有一个遗憾,那就是再也吃不到幼年时期吃到的“翡翠白玉汤”了。那还是朱元璋17岁时候的事,那年他的父母双死于瘟疫,无家可归,被迫到家乡皇觉寺当了一名和尚,以图有口饭吃。

但是,不久家乡就闹了灾荒,寺中香火冷落,他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。

朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。在朱元璋当皇帝后,突然一天想吃“珍珠翡翠白玉汤”,于是叫御厨们做,可是御厨们怎么做朱元璋都觉得味道不对,在换了几批御厨之后,朱元璋终于放弃了。

但是朱元璋放弃了,手下的人为了讨好朱元璋那可是不遗余力的,难得的机会啊;经过几番调查后,得知了当年事情发生的过程,可是也不可能真的把白菜帮子、菠菜叶儿,馊豆腐和剩锅巴碎米粒儿煮成汤给朱元璋喝吧?恐怕会被直接灭满门啊。

不过这个世界从来不缺乏聪明人,很快有厨子想到了办法,以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡,以菠菜代翠,以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后,朱元璋一吃感觉味道好极了,与当年老婆婆给他吃的一样,于是下令重赏那位厨师。这样既有了当年的味道,满足了朱元璋,又不会有坏的影响。

第二个就是慈禧太后了,慈禧太后因八国联军占领北京,被迫西逃,匆忙之中饮食准备不周,一行人又累又饿,在经过一平民家的时候,夫妻俩接待了慈禧太后;但是由于当时条件太艰苦,也没什么特别好的接待。

于是夫妻俩做了一份家常菜,先把小米煮成八成熟时捞出来,拌上少量白面后金黄的小米就变成了又匀又圆的面颗粒,然后倒入调好味的菠菜、豆腐汤内,几分钟后,一大锅热气腾腾香味扑鼻的面汤就展现在众人面前。

当时慈禧太后吃了之后,觉得非常的好吃,于是就问夫妻俩,这汤叫什么名字,丈夫答曰:“这汤是我们本地一绝,叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。慈禧太后听了十分高兴,连眼皮都没抬,就拉着长声说了一个字:“赏!”

后来慈禧太后回京后,还在回味当年的味道,于是叫御厨去做,却怎么也做不出当年的味道。可能朱元璋喝的“珍珠翡翠白玉汤”和慈禧太后喝的“珍珠翡翠白玉汤”并不一样,但两者有一个共同点,那就是两人都是在又累又饿的时候,所以吃什么都好吃,但恢复到锦衣玉食之后,就怎么也吃不到当初的味道了吧。

所以说,东西好不好吃,关键就看当时的状态,如果又累又饿的话,吃什么都好吃;就连朱元璋和慈禧太后都是如此,更何况是如今的人们呢。