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今日热点介绍:连锁经营的特点,连锁经营十大误区总结

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连锁经营为各行各业广泛关注与采用,也是最主要的、体量最大的一个重要商业模式,其快速增长复制模式也深得资本青睐,甚至被认为是当今成功上市的最佳途径。

经过对大量客户案例的观察,我认为连锁经营普遍存在以下几个误区。


很多人认为,连锁就是复制


这是连锁企业发展的最大认识误区,一些连锁企业认为连锁经营就是先建好一个成功的样板店,然后不停的依此复制。像盖章一样。其实哪里有那么简单,连锁的最大优势在于复制,但是最大的陷阱也是复制。

我在我的视频节目中讲过,国内不少连锁企业,在复制的过程中惨遭“滑铁卢”。比如有名的全聚德,数次南下复制,屡战屡败,最后不得不收缩战线,钱大妈数次想向北扩张,最后也无功而返。最大的教训就在于不加区别的简单复制。国内的市场是很大,但不同区域的市场需求往往差别也很大,消费方式也不同,所以,连锁企业必须因地制宜,区别对待。

连锁不是简单的复制


连锁经营一定要坚持“六个统一”  


很多连锁企业认为连锁经营就是要追求“六个统一”,这六个统一大家都懂,就是:统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。这样做便于规范,也便于统一品牌形象,给消费者传递的信息也清晰。但是,这 “六个统一”的观念极大的束缚了发展。

真正深入到连锁经营模式的人都逐渐有这样的认识,在统一的思维下,需要根据企业和市场环境做出灵活的调整。连锁经营企业必须能够在标准统一的基础上,根据当地消费者的消费偏好有所改变,举个例子,肯德基的中式早餐,南方的和北方的就不一样,为了适应中国市场,其实都做了很大程度的改变。

肯德基的中式早餐


连锁终端要卖企业最好的产品或服务


很多美容院都追求向自己的终端顾客提供最优秀的产品或服务,认为这样做吸引顾客,创立品牌,这一点是没有错的,那么我为什么说它是个误区呢?

原因就在于许多连锁经营商对于自己的盈利模式不清楚。提供最好的产品或服务并不难,难点在于是不是所有的门店都能提供这样的产品或服务?不管对于技术标准的操作要求和成本控制,还是对于物流配送的可行性,连锁企业必须进行全面的衡量判断,不能想当然。比如有些实体店,在行业内产品和服务可能不是最好的,但是作为连锁企业的盈利能力来说,它们依然是优秀的,其中的关键因素在于经营模式。

连锁经营要清晰自己的盈利模式


管理制度完善了,管理自然就到位了


很多连锁企业会制定比较完善的管理制度,并形成自己的管理体系,通过发放各种各样的管理手册,希望通过手册来加强对连锁店的管理,认为手册完善了,管理也就到位了。但这仅仅是起步阶段,连锁店有了手册不见得就有了管理。

第一、有些东西并不是靠手册来形成的,比如企业文化这个影响企业发展的核心因素;

第二、管理执行,管理执行是许多企业存在的问题,相同的手册不同的人来操作可能会形成不同的结果;而且,手册的固化,需要不断的强化培训和督导,日积月累才能逐渐形成大家的共识和操作依据。

最后一个观点是,管理体系是动态的,需要不断升级,在动态中逐渐完善。



连锁经营企业一定要有专利产品


许多连锁经营者认为企业一定要有专利,专利越多优势越大这样才能保持竞争力,从而控制加盟商。

这种认识在某种程度上就是误解了连锁产生的根本原因,连锁的产生首先是基于优秀的盈利模式,优秀的盈利模式除了优秀的产品和服务之外,更重要的是将产品和服务销售给顾客这个期间的过程管理,专利不是长远发展的法宝,不易模仿的盈利模式是企业真正的核心优势。比如连锁巨头的沃尔玛,本身并没有产品优势,但是其管理优势和供应链是许多国内零售企业很难模仿的。

优秀的盈利模式比专利产品更重要


无节制发展特许加盟


国内美容行业早些年就将特许加盟开展的火热,不少连锁借特许加盟迅速作大,动不动就发展上千家特许加盟商店,短期经济效益让人眼红,让很多连锁企业误以为做连锁就是为了日后的特许加盟。

其实,特许加盟也仅仅是连锁经营发展的一个过程而非目标,一些连锁企业具有一定规模后就拼命放特许加盟,靠收取加盟费维持企业运转,结果满足于此,止步不前。

相当多的企业在不具备加盟条件的情况下也大肆发展特许加盟,但很快就吃到苦头,为什么呢?一个是企业不重视知识产权的保护,另一个重要原因是,加盟商的理念不一致,动机也不一样,实力参差不齐,有些人根本就不怀好意,有些人在赚钱的时候高兴,一旦出现经营困难,马上跟“盟主”翻脸,甚至做起损害“盟主”的事。

所以,连锁总部需要为加盟商投入大量的管理和培训,要耗用不少资源。否则,一旦经营环境变化,加盟商的很可能要求退出,令总部损失惨重。

那么开展特许加盟,到底要具备哪些条件呢?我个人认为至少要具备以下四点:

1、资质 

2、核心技术和核心项目

3、管理水平

4、盈利模式

除了这四点以外,还要不断研究市场,根据市场的变化,变革管理方式、盈利方式,和加盟店风险共担,主动指导加盟店,保证加盟店的健康运营和盈利。要不然,失败是早晚的事。

保证加盟店的健康运营和盈利是连锁的核心


重总部建设,轻终端管理


现在许多连锁企业都在积极进行总部的平台建设,认为总部搭建好管理平台,终端自然就会运作顺畅。这是非常错误的。

总部的一切工作都应是建立在终端需求的基础上,一切为终端服务,并和终端基层共同战斗。总部的管理体系建设有没有成效,也应该以终端的表现来检验,如果终端认为你的管理过于繁琐,就是说总部的管理而起不到多少促进作用,甚至起到反作用,总部就应深入检讨。

所以,总部决策人员应该定期巡访终端,不仅仅是检查督导,更重要的是听取终端对总部各个管理职能的反馈和建议。

总部决策人员应该定期巡访终端


重视终端销售业绩,忽视基础管理


  在销售竞争日趋激烈的今天,许多企业加大了对销售人员的业绩考核,比如连锁企业在发展初期中,总部只对终端的店长作出业绩要求,认为业绩优秀,其他方面自然就不错,对基础管理不闻不问。这个现象在连锁行业相当普遍。

  多年的门店管理经验告诉我们,终端的销售业绩是建立在企业品牌和运营管理基础上的,而基础管理的质量直接影响消费者对企业品牌的判断,如果长期不注重基础管理,那么信誉和口碑将一点点地流失,最终销售业绩也会出现全面下滑。反之,一个基础管理规范的门店,就算消费者暂时不进行购买,但是他对企业品牌的感受是良性的,并会积极传导到其他消费者,以后在同等条件下,消费者还是会倾向于在自己认可的终端进行购买。 

重视门店基础管理


终端销售业绩不好是店长的责任


  许多连锁企业在每个月的销售进行总结的时候都会发现,总会有一些终端销售业绩不理想,,于是总部管理人员会天天电话询问,督导审计也会重点光顾,并且很当然得出结论:这个店长不合格,进而“很及时”的撤换掉店长。

  根据连锁的特点和规律,由于连锁终端众多,出现一些不能赚钱的终端丝毫也不奇怪,总部在接到终端销售亏损的报告后,应在第一时间做出反应,比如进行审计,派督导员进行调查,都是很有必要的,然后总部将对调查结果给出自己的判断,是属于市场环境的恶化、总部营销不到位、基础管理缺失抑或其他方面的原因,再根据不同的原因给与不同的对策,比如强化培训,或者主动进行促销。

审计和派督导员调查,都是必要的连锁管理手段




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