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钱江晚报·小时新闻记者 章然林云龙 /摄
杭州湘湖年鱼第一网开捕啦！
今天（1月21日）下午，杭州湘湖的窑里坞码头像是过年一样热闹。
8位湘湖老渔民到场，一字排开，蓄势待发要拉起今年第一网年鱼。
湘湖年鱼生长在水深40多米的湘湖里，它和一般鱼塘的鱼有区别，因为湖水深，鱼的颜色较深，口味品质更嫩，没有土腥味。
鱼的个头还大，包头鱼基本都长了五六年以上，体重在10-15斤左右。
13：30
湘湖的老渔民师傅站在小船上，正在一点点收拢定制网。
定制网，是通过一段段小网连接而成，长度可达到几千米远。网眼是八公分左右，5斤以下的小鱼可以顺利逃脱。
这也是湘湖年鱼节特意采用的古法捕鱼。
13:45
随着定制网的收紧，湘湖年鱼在湖中可劲扑腾，溅起的水花几米高，围观的人群里，衣服上、脸上都是年鱼溅起的水渍。
捕鱼师傅两手抱起一只包头鱼，“这条大呀，差不多有十三四斤了。”
包头鱼劲也大，一个甩尾，纵使经验老道的师傅也扛不住了。
落下一刻，溅起了高高的水花。
14:00
湘湖景区管理公司主管吴熠斌说，今年的湘湖年鱼第一网三万斤左右，分在4个沉水网箱里面，一个网箱七八千斤。
“今年的湘湖年鱼比往年都要大，捕上来的鱼比较多的是鲢鱼、鳙鱼、白条、鳊鱼，包头鱼特别大，基本上都在15斤左右。”
为什么今年的湘湖鱼比往年都要大？
“湘湖是定量捕鱼的，每年都是捕大留小，今年刚好赶上了长大的一批鱼。”吴熠斌说。
14:21
湘湖捕鱼师傅捞上来一条鲈鱼。
“鲈鱼比较聪明的，本来就难抓，一碰到，它就逃走了。今天运气不错，这条鱼鱼龄10几年有的，算很大了，往年不太捕得到这么大的鲈鱼。”捕鱼师傅很兴奋地说，也就定制网捕捞才能捞到鲈鱼、白条等聪明的鱼。
14:30
湘湖年鱼节将在1月30正式开幕，整天售卖湘湖鱼，一直持续到过年。
为了保证年鱼节的售卖量，湘湖的捕鱼师傅需要提前7-10天下网，把湘湖里的鱼先赶到定制网中。
大家都喜欢新鲜的湘湖鱼，把鱼提前赶到沉水网箱里可以既保证质量又保证数量。
起网时，师傅们将沉水网箱的鱼拉到活水网箱，这个过程专业术语叫做活鱼分捡。
“鲢鱼、鳙鱼、白条、鳊鱼全部都分开安置，也是为了年鱼节开幕的时候，方便取用。”
14:42
湘湖年鱼既然已经开捕，大家能不能先尝鲜？
可以的！
明（1月21日）早7点湘湖鱼市会售卖一小部分年鱼，只卖1个半小时，就在窑里坞码头。
窑里坞码头上，有明码标价的鱼市价目表。
鲤鱼是5元一斤，草鱼是10元一斤，鲫鱼是20元一斤，鳊鱼是20元一斤，黑鱼是20元一斤，蟹是60元一斤，虾是100元一斤，鳖是200元一斤，鳗是300元一斤。
“剩下的年鱼会储存在沉水网箱里，留待月底年鱼节开幕再一起卖。”
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