[聚焦]专业解说:后厨卫生标准,和府捞面怎么吃划算

餐饮行业发展业态一直是国家重点监管的对象，随着餐饮种类的多样化经营，严格餐饮行业经营标准是保障消费者饮食安全不可或缺的一环。和府捞面一直将食品安全放在首位，力求保证出品，捍卫餐饮“舌尖上的安全”。

随着我国餐饮业的发展和生活水平的提髙，越来越多的消费者将清洁卫生作为进店的基本条件。在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要

2013年第一家门店开业之前，和府餐饮耗时三年，系统化构建门店基础模型。和府餐饮拥有10万平米的现代食品产业园，建有占地1.5万平米的中央厨房，用以支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。目前，和府捞面已经在全国范围内设立了十余个仓配中心，形成了总部监测、物流核验、门店自检、监测机构飞行检查的完整闭环食品质量管理体系，从根本上解决餐饮品质难题，实现供应链的数字化改造，提升整体消费体验。

做餐饮，如果食品安全都没有保障，一切就都是零。据了解，自2019年以来，和府捞面先后参与定制了《生湿面制品》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《外卖智能取餐柜管理规范》等国家、行业、团体标准规划，有力的保障门店产品品质的安全与稳定，补齐了行业中其他餐饮连锁品牌因产品外采而导致的品质不稳定的短板，实现了食品安全管理标准化、卫生管理标准化等多种严格规范，发挥了餐饮头部企业的引领作用。

食品安全，是人类赖以生存的健康保障，食品安全问题一直是近年来的焦点话题。未来，和府捞面会严控食品安全风险，时刻把人民群众安全放在最高点，不负消费者的信任与期待，大力促进餐饮业的健康发展。