实事热点头条:沈阳现鳄鱼肉炸串,啤酒红烧肉的家常做法大全
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用料
| 鳄鱼肉 | 1斤 |
| 姜 | 足量 |
| 蒜 | 3颗切粒 |
| 葱 | 1把切粒 |
| 花椒 | 5 6粒 |
| 八角 | 3粒 |
| 陈皮 | 3根 |
| 豆瓣 | 3筷子 |
| 干辣椒 | 4根切小段 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 白糖冰糖 | 足量 |
啤酒红烧鳄鱼肉的做法
鳄鱼肉用水和足量姜片，料酒焯至少20分钟以上
姜蒜粒辣椒八角花椒油爆香
下鳄鱼肉同炒
下豆瓣，白糖，冰糖炒匀炒香
倒入啤酒一罐，醋少许
小火收到汁水较少
下葱花起锅
小贴士
1.鳄鱼肉腥。焯水时间一定焯够姜片料酒放足
2.四川口味红烧。豆瓣不能过多不能过少三筷子足以否则咸 糖要足量才有甜辣味
3.不要加水火不要大