今天来科普一下医院食堂承包,私人承包医院食堂,要上税吗
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执法人员对食堂食用油进行取样。本报记者张斐摄
本报讯（记者张斐）重金属超标大米、劣质食用油……这些有毒有害粮油有没有流入医院餐桌？为进一步加强医院食堂粮油质量安全监管，让广大医护人员和患者吃上“放心粮油”，市粮食局、市卫计局、市食药监局等单位部门联动，日前对全市31家医院的食堂粮油质量安全进行了专项联合执法检查。
“这袋米不能进行二维码溯源查询，很难查出大米的收购、运输、储备、加工等环节的信息，质量很难保证。”昨日，执法人员来到惠东县人民医院食堂检查。执法人员告诉记者，大米的质量是否合格需要抽样拿到专业粮油质量检验中心进行检测后才能确定。
执法人员随后来到惠东县妇幼保健院。“这是无厂名、厂址、生产日期的‘三无’产品。”执法人员指着一桶油说，该食用油用普通的白色塑料桶装着，没有包装，也未作密封处理。执法人员检查发现，该食堂的餐饮服务许可证到期时间是2014年3月28日；该食堂没有相关的培训记录、消毒记录和进货台账。
记者了解到，我市医院大多数食堂为私人承包。一些承包商为了谋取利润，选购廉价劣质粮油。
“粮油食品出现问题的原因在于生产加工、物流配送、产品检测等环节间相对独立，信息不透明、资源不共享，无法将产品的信息准确传递到消费者、监管机构。”市粮食局负责人告诉记者，目前我市推行的粮油二维码溯源系统，将粮油生产加工、质量检测、流通监管等环节纳入统一信息化平台，就是要让消费者吃上放心粮油。
据了解，我市粮油二维码溯源系统启用以来，已有21家惠州粮油龙头企业推出60多个质量可溯源的粮油产品。通过这个系统，可实现对粮油从田头到餐桌的全程管控和质量溯源，堵住粮食安全监管漏洞，从源头上保障我市粮油质量安全。
“接下来，我市将出台规定，要求全市医院食堂优先选定具有配送能力的惠州粮油企业提供质量可溯源的粮油，减少中间环节，保质保量。”市粮食局负责人介绍说。