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吃月饼的由来可追溯到距今3000多年的商周时期，据史料记载，当时江浙一带，就有吃一种皮薄中间厚的“太史饼”又称“太师饼”的习惯。经过漫长演变不断改善，太师饼最终形成月饼的雏形，这是月饼起源最可信的说法。

现今的月饼种类繁多，越做越精巧细致，口味有甜、咸、辣、咸甜等，月饼的馅料有五仁、莲蓉、芝麻、火腿、肉松、海鲜、水果、蛋黄、奶油、冰淇淋等。按地域来分月饼最著名的有广式月饼、潮汕月饼、上海月饼、港式月饼、京式月饼、苏式月饼等。

虽然各地的月饼，都有它的特色和独特的风味，在众多口味的月饼里，往往会给自己造成眼花缭乱的感觉，不知道怎么去选择了，如果是这样的话，大家不妨一起来了解一下，全国最好吃的十大月饼榜单，中秋节你吃的哪一种？有没有你家乡味道的月饼？

最后我们教你在家自己动手做简单又美味最好吃的月饼，即使你零基础完全没有了解过月饼的做法，看后你会发现自己做月饼，并没有想象中那么难。

目前广为流传的最著名的十大必吃的月饼分别是：

1、五仁月饼

五仁月饼最有代表性的是叉烧五仁月饼、烧肉五仁月饼、火腿五仁月饼，五仁一般指五种果仁核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子或者花生仁、榄仁等。

五仁月饼是最著名传统的一种月饼，将五种果仁和冰肉、火腿、冬瓜糖、咸蛋黄等混合制成，口味适中，酥软香甜是很经典的一种老味道月饼，大多数人都喜爱的一种。

2、莲蓉月饼

莲蓉月饼是最著名的广式月饼之一，其中蛋黄白莲蓉月饼、鲍汁莲蓉月饼，纯莲蓉月饼都是大家耳熟能详的经典月饼。

莲蓉月饼的馅料选用当年的莲子，研磨成莲子泥制作而成，光滑的莲蓉馅，包裹温润如玉的咸蛋黄夹心，微甜，甘醇香滑，入口即化，是一种清新温和的好滋味。

3、豆沙月饼

豆沙月饼有黑豆沙、绿豆沙、芸豆沙、红豆沙等，其中红豆沙月饼是经典中的精品，红豆沙馅里还会包裹咸蛋黄，这样口感更加厚实香甜、带来浓郁的豆香味，虽然比较甜美，但是如果配上一杯红茶，就可以很好的起到中和甜度的作用，真正做到甜而不腻。

4、冰皮月饼

冰皮月饼虽是近些年才流行的月饼，但一点都不影响它的知名度，口味有甜味、咸味等，经过冷藏后它冰凉的口感香浓可口，嫩滑细腻，加上晶莹剔透，半透明的饼皮，受到很多人的喜爱。制作冰皮月饼时，不像传统月饼要进行烘烤，冰皮月饼的饼皮，通常用熟糯米粉做饼皮，包裹五颜六色的水果馅，使得月饼呈现艳丽的色彩。

5、水果月饼

水果月饼中榴莲月饼，是近年来喜欢吃榴莲的人喜爱的月饼，水果月饼的馅料主要用各种水果，比如荔枝、芒果、榴莲、哈密瓜、菠萝、橙子、草莓、苹果、桃子等。水果的含糖量比较高，所以水果月饼口味清甜，果香味较浓而受到不少人的喜爱。

6、海鲜月饼

海鲜月饼中最具代表性的蟹肉月饼、干贝月饼、鲍鱼月饼、海参月饼、海胆月饼等都是脍炙人口的经典佳品，它们的口味鲜美微咸，吃起来有一种海鲜特有的味道，是不喜欢吃甜食的人的最好选择。

7、流心月饼

流心月饼包括：流心芝士月饼、流心奶黄月饼、流心巧克力月饼等。口感醇香甜滑，从月饼心里流出香甜的馅料，受到广大消费者喜爱。

流心月饼通常指月饼的馅料半液态状可稍微渗出，由黄油、奶油、淀粉、椰奶、鸡蛋等食物制作而成带有鲜香味、嫩滑细腻柔软的月饼馅料。流心月饼的保质期限较短，一般只能保存5天以内，因此要及时吃掉。

8、绿茶月饼

绿茶月饼，把中国传统的茶叶和月饼结合制作而成，在月饼的饼皮里加入绿茶粉或者加入到月饼的馅中，从而使月饼的味道带来清新的茶香味，淡淡的甜味两者味道相得益彰，绿茶月饼真正做到了油而不腻。

9、酥皮月饼

酥皮月饼，正因为月饼皮是一层层的酥脆薄皮叠加起来，组成了酥脆的月饼皮，月饼馅有绿豆沙、红豆沙、鲜肉、烧肉、桂花、玫瑰花、枣泥、伍仁等多达几十种，特点是外酥里嫩，饼皮非常酥脆、一片片千层叠加的螺旋状，形成了美味酥脆口感，入口即化的味道，赢得了不少人的喜爱。

10、鲜肉月饼

鲜肉月饼顾名思义，就是用新鲜美味的猪肉，配上调味料做成的月饼馅料。月饼皮包入鲜肉馅料后，撒上少许芝麻，放入烤箱中烤熟或者煎熟。月饼包的鲜肉鲜嫩多汁，肉质紧实，细腻可口。江浙沪、广东、福建等地区非常流行的一种月饼。趁热的时候吃特好味，皮酥肉嫩肉汁丰富，鲜美香浓。

月饼的家常做法

适合零基础新手入门级，在家自己做月饼的教程，自己做最经典咸甜适中的蛋黄红豆沙月饼。

材料：

低筋面粉80克，红豆沙 180克，糖浆或蜂蜜50克，枧水2克，花生油20克，鸡蛋 6 个，共做6个月饼，每个重量约70克。

做法：

第一步：做月饼皮，盘子倒入面粉，煮糖溶化成糖浆或者直接用蜂蜜、加入枧水、花生油混合搅拌均匀揉搓成面团，保鲜膜封好盘口醒面3小时；

第二步：制作蛋黄，碗中打入鸡蛋蛋黄蛋清分隔，取蛋黄放入烤箱设置150℃烘烤约5分钟左右，取出备用；

第三步：制作红豆沙，红豆浸泡4个小时左右，洗净倒入高压锅煮熟取出沥干水份，用汤匙压碎成泥，加入适量红糖拌匀即可；

第四步：醒好的面团分成6等份每份25克，将面团压扁，放入30克豆沙放入一个蛋黄，收口包成一个圆球形状，在月饼模具中撒入少许面粉后，把包裹好的圆球放入饼模压成月饼；

第五步：烤盘里铺上一张油纸，把定型的月饼平铺在烤盘中，烤箱设置170℃预热5分钟后，把月饼放入烤箱中烘烤15分钟左右即可。

蛋黄可以直接用咸蛋黄替换，红豆沙可更换成莲蓉、枣泥、绿豆沙、芸豆沙、黑豆沙等，这样自己就能做出不同口味的月饼。

中秋节吃月饼的传统民俗文化活动，自古就有，月饼更是中秋佳节探亲访友时，相互之间赠送的礼物，是团圆的象征。适量均衡的甜食，不要暴饮暴食，相信不会影响你棒棒的身材，还可以选择低脂低糖的月饼，这样就更放心吃了。

中国著名的10大月饼榜单，你吃过几种？有你家乡的月饼吗？欢迎评论区留言转发。