分享揭秘头条:立法禁止吃狗肉,禁食狗肉政策

3月31日，深圳立法禁食狗肉。

4月8日，农业农村部起草的《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，也将狗排除在畜禽管理之外。

一时间议论纷纷，禁食狗肉有可能成为全国范围内的法规，引发了狗肉餐饮从业者的担忧。

据企查查数据，全国与“狗肉”相关的注册企业有44524家，但整个产业链上游没有出现大型养殖公司，下游餐饮业内也没有发展出真正的狗肉品牌，业态多以各地的街边小店、大排档为主。

另外，狗肉餐饮具有很强地域性，传统食用地区包括吉林、黑龙江、贵州、江苏与广西等。

具有上百年食用历史的狗肉，如今正处在被“禁食”的边缘。国内部分地区如深圳，已经于今年 3 月 31 日，明令禁止食用狗肉。面对可能会到来的“全国性狗肉禁食”，从业餐饮人怎么看？

深圳地区吃狗肉习俗，主要受附近雷州地区影响。同时，作为超一线城市，此地也不乏玉林、客家乃至延边地区的特色狗肉馆。

竹编联系了部分当地狗肉馆，大家对“狗肉禁食”并无反抗情绪。更多人表示不愿多说，或干脆说“不做了”。

因为立法禁食，个别门店反倒生意变好了。一家狗肉馆老板告诉我们，一些老客害怕再吃不到狗肉，要在消失前“报复性食用”。

关于狗肉的争论，还是集中在“

狗肉老板老张给出的解释是：广西玉林地区有专门合法养狗的养殖户，与养猪一样，一户养几千条狗，养的是肉狗而非宠物狗。也有业内人士认为，宠物狗的肉味道很不好，即使偷来也无法做成佳肴食用。

狗肉被禁之后，虽招牌不会再出现“狗肉”，但是很难彻底禁止这些餐馆私下卖狗肉，想要彻底禁止，还需监督、管理。

广西玉林也有吃狗肉的习俗，当地的“狗肉节”一度引发全国大争议。据报道，狗肉节期间，一天要屠宰1万多只狗。

在平时，玉林地区的狗肉馆也开遍城乡，多不进行品牌打造，以各自的口碑揽客。若禁食狗肉，对当地的影响也很大，玉林狗肉节也有可能成为历史。

一位老板说，目前当地狗肉馆基本都已开业，他的狗肉馆一天能卖出几十条狗。对于禁狗令，大多数人表示“不想谈”，由于经常处于狗肉禁食的舆论中心，当地狗肉馆都十分低调，老板们只想安安稳稳地做生意。

有些玉林狗肉菜馆为了避嫌，还会将“狗肉”字样从餐馆名中剔除。

4月8日，农业农村部组织起草的《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，包括18种传统畜禽和13种特种畜禽，不再包括“犬类”。

其中解释为：随着人类文明进步和公众对动物保护的关注和偏爱，狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物，国际上普遍不作为禽畜，我国不宜列入禽畜管理。

其实关于如何看待现代文明与传统饮食习俗之间的矛盾，很多年前著名时评人蔡方华就曾撰文《狗是两种动物》。

文章认为，肉狗和宠物狗的身份属性，是“由两种生活方式和两种截然相异的文化所定义”的。

“从乡下运过来的本来是一车肉食，进入城市之后却变成了一群不可冒犯的天使，还有比这更骇然的事情吗？”他这样写道。

虽然这次只是征求意见稿并非最终意见，但从禁养到禁食之间“并没有不可逾越的鸿沟”。对于狗肉是否应该禁止，你怎么看？

*关于深圳立法的补充信息：

2020年3月31日，深圳市六届人大常委会第四十次会议通过了《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》，明确规定：猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑可以吃，猫狗禁止食用，此《条例》自 2020年5月1日起施行。