胡萝卜甜菜羽衣甘蓝沙拉

素食主义者的胡萝卜甜菜甘蓝烤土豆沙拉是一个有趣的组合，五香烤土豆，香脆的烤豆腐，切碎的甜菜和胡萝卜，羽衣甘蓝和芝麻酱制成。

目录

色拉配料

要制作精美，饱满，丰盛的羽衣甘蓝沙拉，您需要：

豆腐。您可以在此食谱中使用硬豆腐。此食谱中制作了无油干炸豆腐，我们想展示这种制作豆腐的技术。您也可以按照以下食谱做烤豆腐。作为豆腐的替代品，这种沙拉也可以与豆一起吃。

羽衣甘蓝。甘蓝将保留为该沙拉的生料，建议将其去梗并切碎。如果您在制作羽衣甘蓝时遇到困难，可以用少许橄榄油和少量柠檬揉搓，或将其放入平底锅中煮几分钟，直到变成 深绿色。

马铃薯。可以用赤褐色土豆做菜，用一点油煮一下。这是可选的，我们通常不使用油来烤土豆。要使土豆无油，只需省略油！当您无油烘烤时，它们会变得又好又蓬松。我们只用了1茶匙特级初榨橄榄油。您也可以使用鳄梨油或椰子油。您可以使用任何黄色或白色的马铃薯代替赤褐色的马铃薯。

蔬菜。我们用切碎的甜菜和胡萝卜。将此组合添加到羽衣甘蓝沙拉中！它们都是坚固的蔬菜，因此，如果您准备准备沙拉或打包剩菜，它们不会变湿。

香料。我们只用了一些香料烤土豆和豆腐。还用辣椒粉，盐和胡椒粉做西红柿，用盐和胡椒粉做豆腐。

柠檬芝麻酱。您需要芝麻酱，柠檬，海盐和枫糖浆。

我们希望你们喜欢沙拉系列，它的蛋白质和纤维含量高，营养丰富，馅料丰富，非常适合餐前准备，当然味道也很棒。

胡萝卜甜菜羽衣甘蓝沙拉

• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 40分钟
• 总时间： 50分钟
• 产量： 4
• 类别： 沙拉，主菜
• 方法： 烤箱
• 烹调： 素食主义者，无面筋

这种满载的羽衣甘蓝沙拉的素食主义者沙拉，充满了营养，充满了风味和质感，并且一年四季都可以制作享用。

原料

烤土豆

• 2个赤褐色土豆，切成块（每个沙拉切碎约1杯）
• 撒上洋葱粉，盐和胡椒粉
• 1茶匙 特级初榨橄榄油
• 可选：洒一点辣椒粉或辣椒

对于豆腐

• 1包硬豆腐，切成薄片
• 撒上洋葱粉，盐和胡椒粉

对于芝麻酱汁

• 6汤匙 芝麻酱（90克）
• 1/4杯新鲜柠檬汁
• 1/4杯水（或更多杯水以达到所需的稠度）
• 海盐和大蒜粉各1茶匙
• 2茶匙纯枫糖浆

沙拉（每份）

• 1个小甜菜（约1/2杯磨碎）
• 1个较大或2个小胡萝卜（约1/2杯磨碎）
• 2杯/把去茎，切碎的羽衣甘蓝
• 榨新鲜柠檬汁
• 盐和胡椒，如果需要
• 少许辣酱，如果需要的话

制作过程

1. 制作烤土豆，请将烤箱预热至425度。将切好的土豆放在烤盘内衬硅胶烘烤垫或羊皮纸上，淋上橄榄油，撒上香料。用双手混合，使所有的香料都被很好地包覆。将托盘放在烤箱中，烤30-45分钟，直到变成褐色并叉嫩。
2. 要制作豆腐，切成块状或块状，再加一点盐和胡椒粉。如果需要，您也可以加入少许酱油或无麸质的塔玛利奶酪。不粘煎锅用高热量。加入豆腐煎一下，每隔几分钟摇动锅直到所有面都变成棕色。或者，按照这种方法烤豆腐。
3. 芝麻酱汁，将所有成分一起在一个碗或容器中的抖动。
4. 准备沙拉，请将羽衣甘蓝，甜菜和胡萝卜放入碗中，再加入1/4的豆腐，土豆和芝麻酱。

纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。